中国是一个拥有几千年米文化的大国,人口中有65%以水稻为主食,水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷,比上年增加89万公顷,而水稻是我国最重要的粮食作物之一,全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨,同比增长30.5%。
随着中国的不断发展,品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代,加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光,更大了人们对发大米的安全和品质的注重,市场潜力和发展空间日益显著。
那我们日常生活中吃了这么多年的大米到底什么样的才好呢!
平时咱们吃到的精白米,口感和色泽都是非常好的,但是这种米营养价值怎么样呢?
咱们先看看米的构成:
谷皮:含有纤维素,半纤维素,矿物质,脂肪,维生素,植酸。
糊粉层:含有蛋白质,脂类,矿物质,维生素,营养价值较高。
谷胚:富含优质蛋白质(赖氨酸丰富),脂类,矿物质,维生素B1,维生素E。
胚乳:大量淀粉,少量蛋白质,少量维生素,矿物质。
根据国家标准要求,加工后大米不保留胚芽,以延迟保质期。
也就是说我们吃的精白米营养成分很少,并且越白的米,越没营养。
既然营养成分这么高,为什么加工的时候要去除呢?
因为胚芽和糊粉层里面还有大量的营养成分,是活的种子,他会呼吸,容易生虫,发霉。去除谷皮的米我们称为糙米,也是将最后成分的物质都保留,吃到粗粮。
但是因为糙米的口感不佳,不易保存等原因所以一直无法在市场推广出去。
那么我们怎么样才能获取这些营养成分,又能吃到营养和口感的大米呢?
浩迈HM-3200家用鲜米机可以帮助大家解决这个问题,采用现吃现磨的理念,保证每一顿每一天都能吃上新鲜的大米。同时可以做到糊粉层,胚芽,胚乳的完美分离想吃精白米就吃精白米,想吃胚芽米就吃胚芽米,而且分离出来的米糠是直接可以食用的,大米也是免淘洗,可以直接煮饭的。这样可以做到在不影响口感的情况下,保留大米最具营养的成分。
这样也可以避免毒大米,打蜡,大米香精等等有害物质。毕竟是自己看着大米加工的。
安全,放心,营养,健康。
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